食品中的展青霉素 （PAT）素污染对人体健康构成了严重威胁。因此，建立一种敏感和精确的PAT检测方法是重要的。在这项研究中，开发了一种新型的电化学方法，通过在羧基化分层多孔碳(HPC-COOH)修饰的玻碳电极上组装适配体，来灵敏地测定PAT。使用不同的分析技术被对电极的形态、结构、化学成分和电化学性质进行了表征。结果表明，HPC-COOH具有较大的表面积，可以有效地固定适配体，增强对PAT的识别和捕获能力，同时，HPC-COOH优异的导电性对传感器的信号放大具有重要意义。在优化条件下，该传感器在较宽的浓度范围内(0.5
~ 5.0×106ng/L)实现了高效的PAT检测，检出限较低(0.25
ng/L)。在优化条件下，该传感器具有较高的灵敏度、选择性、重现性和稳定性。通过对苹果汁和山楂汁样品的分析，进一步验证了传感器实际应用的可行性。

循环伏安法和交流阻抗法对修饰后的传感器进行表征

差分脉冲伏安法，测量不同浓度PAT的线性关系